CAS 5550-12-9 Guanosine 5'-monophosphate disodium sèl

Iteam

Spesifikasyon

KAS

5550-12-9

Deskripsyon

Guanylate disodyòm, ke yo rele tou sodyòm 5'-guanylate ak disodyòm 5'-guanylate, se yon sèl sodyòm natirèl nan gou a amelyore nukleotid guanosine monofosfat (GMP). Guanylate disodyòm se yon aditif manje ak nimewo E E627. Li se souvan itilize nan konjonksyon avèk asid glutamik (monosodyòm glutamate, MSG).
Kòm li se yon aditif jistis chè, li pa itilize poukont li nan asid glutamik; si disodium guanylate prezan nan yon lis engredyan men MSG pa parèt, li posib ke asid glutamik yo bay kòm yon pati nan yon lòt engredyan tankou yon konplèks pwoteyin soya trete. Li souvan ajoute nan manje an konjonksyon avèk inozinate disodyòm; se konbinezon an ke yo rekonèt kòm disodium 5'-ribonukleotid.
Gwanil disodyòm pwodui nan alg sèk epi li souvan ajoute nan nouy enstantane, chips pòmdetè ak lòt ti goute, diri bon plat, legim nan bwat, vyann geri, ak soup pake.

Fòmil molekilè

C10h12n5Na2o8P

Pwa molekilè

407.18

Pwen bouyi

890.2ºC nan 760 mmHg

Flash Pwen

492.2ºC

Pwen k ap fonn

300 degre

Depo

2-8ºC

Aparans

San koulè blan cristalline oswa blan cristalline poud

Sinonim

Guanylate sodyòm;

GMP-2Na;

5'-Guanylic asid, sèl disodium;

GMP; disodiumgmp;

Na2 (5'-GMP);

5'-GMP-NA2;

GMP sèl disodyòm;

FEMA 3668;

5'-GMP sèl disodium;

2'(3')-GMP;

GMP -5; 5'-guanozin monofosfat sèl disodyòm;

5'-GMP 2NA;sodiumgmp;

Aplikasyon

Sitou itilize kòm kondiman, se yon nouvo jenerasyon ajan rafrechisman manje