CAS:26446-38-8|Palmitate sikwoz

Entwodiksyon CAS:26446-38-8|palmitate sikwoz

Asid palmitik sikwoz monoester (PASME) se yon kalite emulsifyan ki souvan itilize nan endistri manje. Li fèt pa esterifye asid palmitik ak sikwoz, sa ki lakòz yon molekil ki gen tou de pwopriyete idrofil ak idrofob. PASME yo itilize pou estabilize emulsyon, anpeche separasyon lwil oliv ak dlo, ak amelyore teksti ak aparans pwodwi manje.

Spesifikasyon CAS:26446-38-8|palmitate sikwoz

Aplikasyon pou rechèch CAS:26446-38-8|palmitate sikwoz

Sentèz ak aplikasyon pou materyèl

Rechèch te demontre sentèz polyestè inik soti nan gliserin, asid azelaik, ak asid suksinik, itilize resous ki soti nan endistri lwil palmis la. Polyester sa yo montre pwopriyete elastik dezirab ak estabilite tèmik, mete aksan sou valè dérivés lwil palmis nan kreye materyèl polymère ki gen anpil valè (Baharu et al., 2015). Yon lòt etid konsantre sou sinetik transesterifikasyon palmitate methyl ak sikwoz, eksplore sentèz sucroesters, ki enpòtan pou aplikasyon yo nan manje ak pharmaceutique akòz pwopriyete emulsifyan yo (Gutiérrez et al., 2018).

Aplikasyon pou endistri manje

Nan endistri manje a, monopalmitat sikwoz itilize pou pwopriyete surfactant li yo pou estabilize mikwoemulsyon, nanoemulsyon, ak emulsyon. Sa yo enpòtan anpil pou devlope pwodwi manje ak bwason ak teksti amelyore, estabilite, ak lavi etajè. Yon etid sou fabrike sistèm koloidal ki estab ak monopalmitat sikwoz ak lwil sitwon montre potansyèl pou optimize fòmilasyon manje (Rao & McClements, 2011).

Pwopriyete antimikwòb

Estè asid gra sikwoz, ki gen ladan sa ki sòti nan asid palmitik, te montre aktivite antimikwòb kont mikwo-òganis gate nan pwodwi manje. Pwopriyete sa a fè yo gen anpil valè kòm préservatifs natirèl nan pwolonje lavi etajè nan atik manje, tankou pansman sòs salad, san yo pa konte sou aditif sentetik (Yang et al., 2003).

Baj popilè: cas:26446-38-8|palmitate sikwoz, Lachin cas:26446-38-8|manifaktirè palmitate sikwoz, faktori